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食堂不銹鋼廚具的保養(yǎng)方法
隨著我們生活的不斷提升,食堂廚具大部都會選擇不銹鋼的,但是平時我們要怎樣來保養(yǎng)呢?
食堂不銹鋼廚具清潔保養(yǎng)其實很簡單。只要在平常烹煮三餐之后,順手將廚房清理干凈,或是定期替廚房做徹底保養(yǎng)或請廚具公司為家中的廚房做安檢服務(wù),如此不但可常保廚房潔凈如新,更可免職年終大掃除的困擾。廚房的清潔保養(yǎng)工作,一向是廚師*傷腦筋的一環(huán),油污、銹垢等,都是難以支吾的臟物,以下乃針對廚房中各種設(shè)備的清潔保養(yǎng)原則作概略介紹.
**點、食堂不銹鋼廚具鍋具煮食后**及時清洗,不能讓污染源分解氧化,這樣會增加清洗的難度。
**點、食堂不銹鋼廚具避免用含氯的清潔劑。
第三點、食堂不銹鋼廚具不用強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑,如漂白粉、次氧酸鈉等進(jìn)行清洗
第四點、食堂不銹鋼廚具用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。
第五點、食堂不銹鋼廚具避免用帶油膩的抹布去擦拭,每次清洗后**用溫水切底漂洗去洗滌劑,因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質(zhì),若殘留會對鍋體產(chǎn)生侵蝕。漂洗后,須用干凈的手巾擦干鍋身,以防水
第六點、食堂不銹鋼廚具一定要注意火焰不要超過鍋底底盤,以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑。
第七點、食堂不銹鋼廚具不要長期盛放酸性或堿性的食品。